[caption id="attachment_13353" align="alignleft" width="300"] KULINER KHAS RIAU[/caption]
SEPIRING gulai ikan patin bersanding dengan asam pedas ikan patin. Gulai ikan patin seperti layaknya masakan gulai yang berkuah kuning pekat dengan potongan-potongan besar tubuh ikan. Si asam pedas menawarkan penampilan dengan semburat merah yang menggoda.
Hangat, pedas, dan sedap. Begitulah kira-kira ciri khas dari masakan ini. Masakan gulai ikan patin dan asam pedas ikan patin merupakan masakan khas daerah riau
Hampir semua rumah makan yang ada dikota pekanbaru menyiapkan menu gulai ikan patin dan asam pedas ikan patin. Jadi tidak sulit bagi pengunjung untuk mendapatkan masakan ini.
Masakan yang bahannya mudah untuk didapatkan, dengan bentuk kuah berwarna agak kuning dan kental yang telah membuat selera makan semakin terbuka apalagi jika makanan ini disiapkan dengan sayur seperti pucuk daun ubi rebus dan lauk pauk lainnya sebagai pelengkap hidangan gulai ikan patin di atas meja makan.
Daging ikan patin yang lembut terasa dilidah disaluti dengan bumbu masakan yang meresap kedalam daging ikan. Gulai ikan patin ini akan lebih terasa nikmat rasanya ketika dipadukan dengan nasi putih yang akan mengenyangkan perut pengunjung.
Gulai ikan patin akan lebih terasa segar dan beraroma lebih harum jika didalam gulai dimasukkan dengan bunga kecombrang yang berfungsi sebagai penyedap rasa gulai ikan patin.
Selain menu gulai ikan patin juga dapat kita rasakan pada menu masakan asam pedas ikan patin, yang kuahnya berwarna merah karena masakan ini bumbu utamanya adalah cabe kampung dan kandis , sehingga masakan ini sangat terasa pedas dan sangat terasa asamnya.
oleh karena itu masakan ini disebut dengan gulai asam pedas. Rasa asam segar menyeruak ketika gigitan daging ikan yang empuk bertengger di lidah. Ditemani dua menu ini, tak terasa nasi sebakul pun habis.(zuriyati riya)
Gulai Ikan Patin dan Asam Pedas Ikan Patin
Kiki
Jumat, 05 Februari 2010 - 13:34:47 WIB
Pilihan Redaksi
IndexKepala BNPB Pimpin Rakor Penanganan Erupsi Gunung Ruang
Setelah Lebaran, PWI Pusat Kembali Gelar UKW Gratis se-Indonesia
Wow, Tiga Gubernur Riau Pada Masanya Hadir pada Buka Puasa Bersama PWI Riau
Pj Gubri SF Hariyanto Sambut Antusias Riau Tuan Rumah HPN 2025
Tulis Komentar
IndexBerita Lainnya
Index Artikel
Strategi Pemasaran Produk Perbankan Syariah yang Meningkatkan Minat Generasi Milenial
Selasa, 09 April 2024 - 19:40:27 Wib Artikel
Cegah Stunting, Tim KUKERTA Unri Kampanyekan Gerakan Gemar Membawa Bekal (Gerebek) di Desa Tanjung Belit
Selasa, 15 Agustus 2023 - 00:14:27 Wib Artikel
Mahasiswa KUKERTA Unri Hadirkan Puding Bayam, Inovasi Makanan Pencegah Stunting
Senin, 14 Agustus 2023 - 00:13:57 Wib Artikel